"Своё поле": Воскресный литературный обед "Застольные тексты"

Русская литература – как источник культурологической информации. 
Еда на страницах русской классики. «Вдохновенное обжорство».
Поэтика обыкновенного в творчестве русских писателей. 
Поговорим о том, как еда говорит о людях и об эпохе…

До разговоров о застольях в русской литературе нас ждёт МК по сервировке стола от Евгении Ситниковой. Мы вместе накроем стол под чутким руководством Евгении и отведаем воскресный обед от Екатерины Золотухиной, известной по приготовлению обедов в русской печи и соавтору проекта "Тур для дур".

Структура лекции:

1. От кухни до гостиной 
- русское кулинарное искусство и обеденный церемониал
- французское влияние, повара-французы, французский застольный этикет

2. Ресторанная и клубная жизнь 
- появление первых ресторанов и клубов в России
- примеры из текстов Пушкина, Толстого
- минью: еда, которой нет

3. «Дымятся щи, вино в бокале» — еда на страницах романов

- Застольная жизнь России пушкинской эпохи, запечатленная в сочинениях русского Гения
(Евгений Онегин – энциклопедия русской жизни, Повести Белкина, Дубровский, Маленькие трагедии), анализ Похлебкина

- Яркие сцены застольных трапез в русской литературе
Тексты: «Евгений Онегин», «Война и Мир», «Собачье сердце», «Мастер и Маргарита», «Обломов», «Господа Головлевы»

- Описание домашней кухни поместного дворянства, чайных столов и чаепития, характеристика вин на страницах романов

-  Писатели-бытописатели (тема еды у русских писателей, сравнение)

- Знаменитые рецепты из поваренных книг писателей (Анковский пирог Толстых, Капустник Чеховых и др.)